Gebrouwen warme koffie en espresso Gebrouwen koffie waaraan geen melk of creamer is toegevoegd, zoals een pot zwarte koffie die op een brander staat, is waarschijnlijk OK om tot 4 uur te drinken. Koffie met melk moet binnen een paar uur worden geconsumeerd. Over het algemeen kan gewone zwarte koffie langer vers blijven. Als je de onaangeroerde zwarte koffie na het zetten op kamertemperatuur 24 uur buiten laat staan, is de koffie nog steeds veilig om te drinken, hoewel de smaak niet zo goed is als vroeger.
De levensduur van je brouwsel hangt af van verschillende factoren, zoals of je warme koffie of ijskoffie drinkt of melk of creamer gebruikt in je kopje koffie. Houd er rekening mee dat cold brew en iced coffee niet hetzelfde zijn, hoewel je deze termen misschien door elkaar hoort gebruiken. Koffie moet worden gezet op bijna kooktemperaturen, tussen 195 en 205 graden Fahrenheit, maar deze temperaturen zullen je mond verbranden. De meeste mensen drinken liever koffie tussen de 150 en 180 graden.
Een goed geïsoleerde thermische karaf kan koffie minstens enkele uren op of boven deze temperaturen bewaren. Zwarte koffie is zeker langer houdbaar, maar de introductie van melk of vloeibare creamers zal dat tijdsbestek snel verkorten tot een paar uur. Ik herinner me dat er koffie over was in kopjes of mokken van de avond ervoor dat ik's ochtends buiten zat en ze opnieuw opwarmde in een magnetron en ze neerhaalde. Regelmatige Coffeeness-lezers zullen weten dat ik altijd aanbeveel om koffie vers te zetten en meteen op te drinken.
Als je je koffie echter een nacht of twee dagen laat staan, zullen de antioxidanten ook beginnen te verslechteren. Het beeld van de kookplaat is veranderd van een serveerster in een restaurant die een pot koffie van een pot koffie pakt naar moderne modellen ter grootte van een mok die op USB-poorten kan worden aangesloten. Na nog een paar uur zou de koffie, afgezien van het verlies van de aromatische verbindingen, vreemde smaken en een onaangename bittere smaak ontwikkelen. Als melk te lang blijft staan, veroorzaakt dat een chemische reactie die leidt tot snelle bacteriegroei in je kopje koffie.
Als je het te lang laat staan, zal de melk gaan stremmen en zuur worden. Je kunt de koffie beter in de gootsteen gooien in plaats van ze in je lichaam te laten komen. Hieronder staan veel methoden die mensen gebruiken om koffie op te warmen en hoe deze methoden een negatieve invloed hebben op de smaak van de drank. Dat gezegd hebbende, als je je koffie in een luchtdichte verpakking laat staan, wordt de oxidatieve reactie beperkt en blijven de smaken langer in je brouwsel.
Dus hoewel het cafeïne bevat, heeft oude koffie niet hetzelfde heilzame potentieel als verse koffie. Zolang je huis op normale kamertemperatuur is, is het heel goed mogelijk dat de meeste gezette koffie van de ene op de andere dag een petrischaal voor schimmel wordt. Hoewel verse, warme koffie lekker en heerlijk is, smaakt koffie die niet goed warm is gehouden, vaak muf, te veel geëxtraheerd of verbrand.
Leave Message